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作为一个吃货,从南到北走过那么多地方,品尝过那么风味小吃,始终留恋那碗家乡的米粉。正宗的湖南米粉是用纯大米做的,有弹性,韧性,细细咀嚼品味,透着股稻米香甜。泡软了,放进烧开的清水锅里一烫,就可以捞上来了,一根根莹白如玉,不会像红薯粉藕荷粉过水就变得黑乎乎软趴趴腻歪歪的,也不会像面条一样浑浊黏糊。烫熟的粉丝捞出来后盛在大青花瓷碗里,当然大碗里早就配好了调料,比如猪油,生抽,盐等等~然后,熬好的香喷喷的骨头汤滚烫烫地浇上去,撒上葱花香菜,拌上瘦肉沫,美味就可以上桌。当然,你也可以选择三鲜,排骨,牛肉,肥肠各种口味。我比较偏爱瘦肉粉,因为清淡,可以直接吧咂出湘里乡味。地道的湖南米粉是少不了剁辣椒和酸豆角的,你也可以再加点海带丝,花生米,榨菜头,萝卜干,对了,最好
还来个金灿
灿的煎鸡蛋……不说了,止不住口水流.